Plannen en uitvoeren  1.2

In een bloemisterij werk je meestal niet alleen. Ook moet je dagelijks verschillende werkzaamheden uitvoeren, moeten bestellingen op tijd af zijn en moet je op tijd materialen inkopen. Een bloemist moet dus goed kunnen plannen en organiseren.

Plannen
Of je nu een plan maakt voor een bloemstuk of voor de versiering van een groot gebouw: de stappen zijn voor een groot deel dezelfde.

Stappen bij een bestelling
1   Oriëntatie: wat wil de klant? Welke stijl, kleur, prijs, grootte, materialen wil de klant en welke mogelijkheden zijn er?
2   Een schetsplan maken.
3   Het definitieve plan maken (een materialenlijst, begroting en tijdsplanning).
4   Overleg met de klant.
5   Materialen regelen.
6   Materialen op de juiste tijd verzamelen.
7   Het werk maken.
8   Het werk controleren
9   Het werk afleveren/opleveren.
10 Afrekenen.

Als je altijd al deze stappen doorloopt, is de kans dat er iets mis gaat kleiner.

Figuur 1-6: Een goed plan voorkomt fouten.

Vragen 1.5

A.	Waarom is een goede planning belangrijk?
B.	Uit welke twee delen bestaat de oriënterende stap?
C.	Waarom is het verstandig om altijd alle stappen te nemen bij het plannen?

Organiseren
In een bloemisterij werk je meestal samen met collega’s. De één regelt de inkoop, de ander beheert de plan- tenafdeling, een derde is verantwoordelijk voor de binderij, et cetera. Als er veel werk is in de binderij, is de hulp van andere collega’s nodig. Daarom is het belangrijk dat er overlegd wordt en dat het werk goed georga- niseerd wordt. Veel bedrijven werken daarom met een planbord voor het werk en hebben werkoverleg. Dit
verbetert de kwaliteit van het werk.

Figuur 1-7: Goed organiseren is belangrijk.

Figuur 1-8: Samenwerken is niet altijd handig!

Vragen 1.6

A.	Hoe wordt in veel bedrijven de werkverdeling zichtbaar gemaakt? 
B.	Wat is het doel van regelmatig werkoverleg?
C.	Welk werk kun je beter alleen doen?
D.	Waarom is een taakverdeling binnen een bedrijf belangrijk?